Les pommes de terre au Cookeo constituent une base idéale pour une raclette réussie. Avec un minimum de préparation, vous pourrez impressionner vos invités et apporter une note gourmande à votre table.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 800 grammes de pommes de terre en boîte
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile de truffe
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
- Presse-purée
Préparation
Étape 1
Pelez et découpez les pommes de terre en rondelles épaisses.
Étape 2
Placez les rondelles de pommes de terre dans le Cookeo, ajoutez le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez l'huile de truffe et mélangez bien pour enrober les pommes de terre.
Étape 4
Fermez le Cookeo, sélectionnez le mode de cuisson sous pression et programmez pour 25 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, utilisez le presse-purée pour obtenir une texture crémeuse.
Astuces du chef
Pour donner une touche encore plus gourmande, ajoutez une poignée de fromage râpé à la purée pour une fusion savoureuse.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chablis, soulignera la douceur des pommes de terre tout en équilibrant la richesse de la raclette.
Information complémentaire
Les pommes de terre sont essentielles dans la préparation de la raclette, un plat suisse chaleureux qui rassemble famille et amis autour de saveurs fondantes.
Présentation
Servez la purée de pommes de terre dans un plat en céramique résistant à la chaleur, idéalement avec des rebords pour faciliter le service. Utilisez une louche en bois pour un aspect rustique et accueillant.
