Carrefour BIO vous invite à profiter de l'été avec trois recettes simples et savoureuses à base de miel français. Ces plats sauront séduire vos convives à chaque occasion !
Carrefour Bio, pionnier dans la commercialisation de produits d'épicerie bio en soutien aux producteurs locaux, a récemment élargi son offre avec une trentaine de nouvelles références. Cela inclut des produits tel que le miel de fleurs, récolté par des apiculteurs de diverses régions françaises comme l’Ain et la Corse. Ces engagements envers le bio visent à garantir un avenir meilleur pour les producteurs français tout en permettant aux consommateurs d'accéder à des produits de qualité à des prix accessibles.
Voici trois recettes délicieuses qui mettent à l'honneur ce miel de fleurs 100 % français et qui régaleront vos papilles tout au long de la saison estivale.
Brochettes de volaille et d’abricots caramélisés au miel, sésame et soja
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de blancs de poulet
- 4 gros abricots
- 4 branches de romarin
- 2 c. à s. de miel de fleurs Carrefour Bio
- 10 g de graines de sésame
- 5 cl de sauce soja salée
- 3 c. à s. d'huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
- Découpez le poulet en cubes et les abricots en quartiers après les avoir dénoyautés.
- Montez les brochettes en alternant poulet et abricots sur les branches de romarin.
- Faites dorer les brochettes dans l'huile d'olive pendant 6 à 8 minutes. Salez et poivrez.
- Ajoutez le miel et laissez caraméliser légèrement.
- Arrosez avec la sauce soja et parsemez de graines de sésame avant de laquer les brochettes pendant 2-3 minutes.
- Servez chaud, accompagné de tagliatelles de courgettes crues ou d’une salade verte.
Galettes bretonnes au chèvre et miel
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la galette :
- 150 g de farine de sarrasin
- 1 œuf bio
- 30 cl d’eau froide
- 2 g de fleur de sel
- 15 g de beurre pour la cuisson
Pour la garniture :
- 200 g de chèvre frais
- 4 c. à s. de miel de fleurs Carrefour Bio
- 100 g de mâche
- 1 c. à s. d'huile d’olive
- 1 c. à café de vinaigre de Xérès
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte en ajoutant l'eau progressivement, puis laissez reposer une heure au frais.
- Faites cuire les galettes dans du beurre chaud, ajoutez le chèvre et le miel pour une minute de cuisson.
- Ajoutez une salade de mâche assaisonnée en milieu de galette et pliez les bords.
Glace au miel
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 jaunes d’œufs
- 10 g de sucre
- 200 ml de lait
- 300 ml de crème liquide
- 120 g de miel de fleurs Carrefour Bio
Préparation :
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à blanchir et mousse légèrement.
- Dans une casserole, chauffez le lait, la crème et le miel en remuant, puis incorporez le mélange aux jaunes d'œufs.
- Remettez à feu doux et mélangez jusqu'à épaississement. Laissez refroidir et réservez au frais une nuit avant de turbiner.
