Le gâteau invisible aux pommes est une véritable réussite de la pâtisserie moderne. Facile à préparer, il séduit par sa texture fondante et sa douce saveur fruitée. Avec des tranches de pommes finement découpées, chaque bouchée promet une explosion de gourmandise. Que ce soit pour un dessert en famille ou un goûter raffiné, ce gâteau plaira à coup sûr aux petits comme aux grands !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de pommes déshydratées
- 50 grammes de sucre en poudre
- 70 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 100 grammes de lait en poudre
- 20 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Moule à gâteau amovible
Préparation pas à pas
Étape 1
Commencez par beurrer soigneusement votre moule pour éviter que le gâteau n’accroche.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le lait en poudre et les œufs en poudre. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Ajoutez progressivement de l'eau pour reconstituer le lait et les œufs selon les indications du paquet.
Étape 5
Lorsque la pâte est prête, ajoutez délicatement les pommes déshydratées et assurez-vous qu'elles sont bien enrobées.
Étape 6
Versez le mélange dans le moule puis enfournez à 180°C pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
Astuces pour un gâteau encore plus savoureux
Pour une touche originale, remplacez l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande amère. N'hésitez pas à parsemer le dessus d’amandes effilées avant de cuire pour ajouter un côté croquant.
Boisson idéale
Accompagnez ce dessert d’un verre de jus de pomme pétillant ou d’un thé parfumé à la vanille, qui mettront en valeur les saveurs des pommes.
À savoir
Ce gâteau doit son nom à la finesse de ses tranches de pommes, qui deviennent quasi invisibles en cuisant. Popularisé par des blogues culinaires, ce dessert a su séduire un large public de passionnés de pâtisserie.
