Le déficit en protéines peut provoquer une série de symptômes révélateurs. Il est donc crucial de savoir reconnaître ces signaux d'alarme.
Les protéines, aux côtés des glucides et des lipides, constituent l'une des trois catégories essentielles de macronutriments. Composées d'acides aminés, elles jouent un rôle essentiel dans notre corps en participant à la construction musculaire, renforçant le système immunitaire, facilitant le transport de l'oxygène et s'impliquant dans le processus digestif. En d'autres termes, elles sont indispensables !
Protéines : d'origine animale ou végétale
Actuellement, les autorités sanitaires en France suggèrent une consommation quotidienne minimale de 0,83 g de protéines par kilogramme de poids corporel. Par exemple, une femme de 65 kg devrait viser un apport d'au moins 54 grammes de protéines par jour, représentant environ 10 % de son apport calorique total.
Les sources de protéines dans l'alimentation incluent la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers (protéines animales), mais aussi les oléagineux, les légumineuses et les céréales (protéines végétales).
Signes d'une insuffisance en protéines
Alors, comment déterminer si votre apport journalier en protéines est insuffisant ? Le Dr. Michael Mosley, médecin et spécialiste britannique de la perte de poids, a identifié 5 signaux d'alarme à ne pas négliger :
- 1- Une sensation de faim persistante
Les protéines, en raison de leur lente digestion, participent au sentiment de satiété. Si après un repas, vous ressentez encore une forte faim, vous n'avez probablement pas mangé suffisamment de protéines. - 2- Une fatigue chronique
Des études montrent qu'un apport insuffisant en protéines peut augmenter la dépense énergétique tout en réduisant l'énergie totale disponible, menant à une fatigue qui persiste malgré un bon sommeil. - 3- Des sautes d'humeur fréquentes
Les acides aminés contenus dans les protéines jouent un rôle clé dans la régulation de neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine. Un déséquilibre de ceux-ci peut entraîner des variations d'humeur.
- 4- Cheveux et ongles fragiles
Les protéines sont essentielles pour la santé des cheveux, des ongles et de la peau. Si vous constatez que vos ongles se cassent facilement ou que vos cheveux tombent, cela pourrait indiquer un manque de protéines. - 5- Envie fréquente de sucre
Un apport protéique insuffisant peut provoquer des pics de glycémie, menant ainsi à des envies de sucre. Des protéines équilibrent le passage du sucre dans le sang, limitant ainsi ces fringales.
Source : Chronicle Live
