En quête d’une recette à la fois saine et délicieuse ? La quiche sans pâte ultra light est le choix parfait pour satisfaire votre appétit tout en restant léger. Suivez notre guide pour préparer ce plat étonnant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 œufs
- 300 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 150 g de jambon blanc
- 60 g de fromage râpé allégé
- 12 tomates cerises
- Ciboulette fraîche
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Fouet manuel
- Moule à tarte
Préparation
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la base
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez progressivement le lait écrémé, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite la maïzena tamisée.
3. Assaisonnement et mélange des ingrédients
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Découpez le jambon en dés et les tomates cerises en deux. Incorporez délicatement ces ingrédients à la préparation, puis ajoutez le fromage râpé.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à tarte graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Pour une touche aromatique, parsemez de ciboulette ciselée avant de servir.
Suggestions d'accompagnements
Pour un repas léger, accompagnez votre quiche d’une eau pétillante citronnée ou d’un thé glacé maison sans sucre. Pour une option festive, un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc est idéal.
Info complémentaire
La quiche sans pâte, souvent désignée comme 'quiche lorraine light', est une alternative allégée à la classique quiche lorraine, offrant un plat savoureux avec moins de matières grasses et de glucides.
Présentation
Servez la quiche directement dans un moule élégant, ou démoulez-la soigneusement sur une assiette claire pour mettre en avant ses belles couleurs. Découpez des parts soignées pour préserver l’aspect léger du repas.
