La Chandeleur approche, mais pourquoi attendre pour déguster ces délicieuses crêpes ? Voici une méthode facile et rapide pour préparer des crêpes inratables, parfaites pour le goûter ou une soirée conviviale. Avec seulement deux ingrédients, il n'y a aucune excuse pour ne pas essayer cette recette maison !
En quelques jours, nous célébrerons la Chandeleur, un moment traditionnellement dédié à la dégustation de crêpes. Bien sûr, ces délices peuvent être savourés tout au long de l'année ! Au goûter, rien ne rivalise avec une crêpe parfumée à la pâte à tartiner, tout comme les crêpes jambon-fromage du dimanche soir qui apportent un réconfort bien mérité. Vous pouvez donc toujours vous offrir des crêpes, selon vos envies et vos goûts ! Pour ceux qui cherchent une option plus légère sans gluten, la créatrice culinaire Julia Pairot a concocté une recette spécialement pour vous.
Une recette de crêpes faciles et sans gluten qui ravira l'heure du goûter
Les crêpes sont des incontournables lors des pauses de l’après-midi. En quelques instants, préparez une pâte à crêpes savoureuse qui ravira tous vos proches. Bien que la recette soit simple, des surprises comme des grumeaux ou des crêpes ratées peuvent arriver. Heureusement, Julia Pairot propose une recette en deux ingrédients qui garantit des crêpes parfaites à chaque fois.
Ingrédients nécessaires pour 3 crêpes :
- 2 œufs
- 1 yaourt type Petit suisse (60g)
Étapes à suivre pour la recette :
- Dans un saladier, mélangez le Petit suisse et les œufs. Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Chauffez une poêle avec un peu d'huile, puis cuisez vos crêpes. Comptez environ 30 à 60 secondes de cuisson de chaque côté.
Conseils pour réussir la première crêpe
Il est souvent dit que la première crêpe est sacrifiée au détriment des autres. Pour éviter ce désagrément, voici une astuce simple : chauffez votre poêle à feu moyen pendant quelques minutes avant d’ajouter un peu de graisse. Cela prévient l’adhérence des crêpes à la poêle et améliore la cuisson.
