Vous avez l’habitude de déguster le kiwi en le pelant pour en savourer la chair verte ? Selon le Dr Joseph Salhab, spécialiste en gastro-entérologie, cette pratique vous fait passer à côté d’une source précieuse de fibres. En conservant la peau, disponible et savoureuse, vous pourriez augmenter votre apport en fibres de 50 %.
Le 4 juin dernier, le Dr Salhab, suivi par 1,5 million de fans sur TikTok, a partagé ses conseils après avoir vu l’actrice Jenna Ortega déguster un kiwi avec sa peau. Il souligne : « En mangeant la peau, vous gagnez non seulement en fibres, mais aussi en vitamines et nutriments. » Cela dit, il rappelle l'importance de bien laver le fruit pour enlever les poils, ce qui garantirait une expérience gustative agréable.
Les bienfaits nutritionnels du kiwi
Bien que cette méthode de consommation puisse sembler étrange à certains, le Dr Salhab recommande de couper le kiwi en rondelles pour le rendre plus accessible. Il suggère également d’opter pour les kiwis Sungold, réputés pour leur texture lisse. Ce fruit est un atout précieux pour la santé intestinale, riche en vitamine C et favorisant le bon développement des bactéries bénéfiques tout en aidant à prévenir la constipation. Cependant, tous ne sont pas convaincus par l’idée de manger la peau, certains internautes faisant part de leur réticence face à sa texture.
Un allié pour la santé des os
Le Dr Salhab n’est pas étranger aux louanges du kiwi sur les réseaux sociaux. Sur Instagram, il partageait déjà l’importance de ce fruit pour le bien-être digestif et général. Il affirme : « Le kiwi est un excellent remède contre la constipation et les ballonnements, riche en fibres, vitamine C, et enzymes digestives. » Avec sa haute teneur en vitamine C, le kiwi s’avère indispensable en hiver pour lutter contre la fatigue et le froid. De plus, ses minéraux comme le magnésium et le cuivre renforcent la santé osseuse, apportant un soutien contre l’ostéoporose. Que ce soit pour stimuler votre digestion ou fortifier vos os, n'hésitez pas à savourer ce fruit emblématique.
