Les lasagnes aux fruits de mer constituent une variante élaborée de ce plat emblématique italien, offrant une subtile touche marine. En utilisant des ingrédients en conserve, cette recette permet de réaliser un repas savoureux sans la contrainte des ingrédients frais.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Complexité : Moyen
Coût : €€€
Ingrédients
- 250 grammes de lasagnes sèches
- 500 grammes de mélange de fruits de mer surgelés
- 400 grammes de sauce tomate en conserve
- 500 millilitres de béchamel
- 100 grammes de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et incorporez les fruits de mer. Assaisonnez avec l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Étape 3
Dans un plat à gratin, alternez les couches : commencez par une couche de sauce tomate, suivie de lasagnes, de fruits de mer et de béchamel. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
Étape 4
Terminez par une généreuse pluie de parmesan râpé.
Étape 5
Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les lasagnes soient bien cuites.
Astuces du chef
Pour une touche pimentée, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette aux fruits de mer lors de la cuisson.
Quel vin choisir ?
Pour accompagner vos lasagnes aux fruits de mer, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Chablis, qui se mariera à merveille avec ce plat.
Info en plus
Les lasagnes, originaires d'Italie, sont réputées pour leur polyvalence, permettant d'incorporer une multitude d'ingrédients selon les goûts et saisons. En ajoutant des fruits de mer, vous rehaussez ce plat traditionnel d'une note sophistiquée et délicieuse.
