Les ingrédients nécessaires
- 160g de farine
- 2 œufs
- 300ml de lait
- 40g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- Sirop de châtaigne pour le service
La préparation des pancakes
Pour commencer, mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand bol. Dans un autre récipient, battez les œufs et incorporez le lait. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Chauffez une poêle légèrement graissée à feu moyen. Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez-les et cuisez l'autre côté. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
Le service et la dégustation
Pour finir, empilez les pancakes sur une assiette et nappez-les généreusement de sirop de châtaigne. Pour ajouter une touche de gourmandise, garnissez-les de fruits frais ou de crème chantilly. Ces pancakes sont idéaux pour un brunch en famille ou un petit-déjeuner spécial.
