Les moules gratinées au parmesan, un classique de la cuisine maritime, séduisent par leur simplicité et leur goût irrésistible. Ce plat savoureux est idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients nécessaires
- 1 kg de moules fraîches
- 100 g de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail
- Persil frais
- Olive oil
- Sel et poivre au goût
Préparation des moules
Commencez par bien nettoyer les moules sous l'eau courante pour éliminer les impuretés. Dans une grande casserole, faites ouvrir les moules à feu vif avec un peu d'ail émincé et d'huile d'olive. Une fois les coquilles ouvertes, retirez-les du feu.
Garnir et gratiner
Placez les moules sur une plaque de cuisson, puis recouvrez-les d'un mélange de parmesan râpé et de persil finement haché. Enfournez à 200°C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.
