Plongez dans l'univers ensoleillé de la cuisine italienne avec cette salade de tomates et burrata. Simple à réaliser, elle saura combler vos papilles par la fraîcheur de ses ingrédients et la douceur onctueuse de la burrata, ce fromage délicat qui cache un cœur crémeux.
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 tomates mûres
- 2 boules de burrata
- 1 poignée de basilic frais
- Huile d’olive extra-vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel fin
- Poivre noir du moulin
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par laver et d sécher les tomates, puis coupez-les en tranches ou en quartiers.
Étape 2
Déchirez la burrata avec vos mains pour un look rustique, puis disposez-la délicatement sur les tomates.
Étape 3
Ciselez finement le basilic frais et parsemez-le sur la préparation.
Étape 4
Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon vos préférences, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'une touche de vinaigre balsamique.
Astuces du chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, intégrez quelques olives noires ou des câpres à votre salade.
Accords vin
Rosé léger : Optez pour un vin rosé frais, comme un rosé des Pouilles ou un Côtes-de-Provence, qui épousera parfaitement la suavité de la burrata tout en laissant exploser les arômes des tomates.
Info précieuse
Fraîcheur et qualité : Choisir des produits de premier choix est essentiel, car chaque saveur comptera. Des tomates juteuses et parfumées associées à une burrata crémeuse feront toute la différence.
