Le mascarpone glacé est un dessert d’une simplicité déconcertante, qui ne manque jamais d'impressionner. Grâce à sa texture crémeuse et son goût délicieusement doux, il est le choix parfait pour satisfaire les palais des petits et grands. Ce dessert léger, prêt en un rien de temps, est idéal pour sublimer un repas, même quand le temps presse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 50 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 100 grammes de framboises surgelées
Ustensiles nécessaires
- Sorbetière
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 2
Incorporez ensuite la crème liquide en continuant de mélanger pour bien homogénéiser le tout.
Étape 3
Transférez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu'à obtenir une consistance glacée.
Étape 4
Ajoutez délicatement les framboises surgelées à la préparation glacée.
Étape 5
Servez immédiatement ou placez au congélateur pour une dégustation ultérieure.
Astuce du chef
Pas de sorbetière à disposition ? Utilisez un mixeur plongeant pour aérer le mélange et congelez-le, en remuant toutes les 30 minutes, jusqu'à obtenir la texture désirée.
Accords mets et boissons
Pour rehausser ce mascarpone glacé, servez-le avec une limonade artisanale ou un verre de prosecco bien frais. Ces choix viendront souligner la douceur du dessert tout en ajoutant une touche pétillante.
Originaire de Lombardie, le mascarpone est un fromage italien connu pour sa texture onctueuse. Bien qu'il soit un incontournable des desserts, comme le tiramisu, il se prête également à merveille aux recettes glacées.
