Le pain perdu, aussi appelé "pain de ménage", est une délicieuse façon de lutter contre le gaspillage alimentaire. Ce dessert moelleux et savoureux transforme des tranches de pain rassis en un instant de douceur.
Ingrédients nécessaires
- 8 tranches de pain rassis
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 2 oeufs
- 75 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre doux
Les étapes de préparation
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Incorporez le lait et mélangez vigoureusement.
- Trempez chaque tranche de pain dans la préparation en veillant à bien les imbiber.
- Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Disposez les tranches de pain dans la poêle et faites dorer quelques minutes de chaque côté.
- Servez tiède, saupoudré de sucre glace ou accompagné d'une boule de glace à la vanille pour un moment encore plus gourmand.
Astuces pour un pain perdu réussi
Pour optimiser le moelleux de votre pain perdu, il est préférable d'utiliser du pain rassis. Cela lui permet d'absorber une plus grande quantité de préparation sans se désagréger. En accompagnement, un verre de cidre doux peut équilibrer la richesse de ce dessert en apportant une touche fruitée.
Le pain perdu, au-delà d'être un délice, est aussi une extraordinaire manière de valoriser des aliments souvent sous-estimés. C'est un retour aux sources, à une époque où rien ne se perdait en cuisine.
