Riches en nutriments essentiels, les pommes et les poires font partie des choix sains à privilégier dans notre alimentation. Bien que leurs atouts nutritionnels soient proches, un petit écart peut faire pencher la balance en faveur de l’un ou l’autre fruit. Zoom sur les différences.
Les poires, championnes des fibres
Lorsqu'il s'agit de fibres, les poires sont indiscutablement en tête. Une poire de taille moyenne contient environ 6 grammes de fibres, ce qui représente près de 20 % des apports quotidiens recommandés. En comparaison, une pomme offre environ 4 grammes. Les fibres contribuent non seulement à un bon transit intestinal, mais elles aident également à réguler la glycémie et à prévenir les maladies cardiovasculaires. En intégrant des poires à votre alimentation, vous favorisez la santé de votre microbiote.
Vitamines et minéraux : un match serré
Les deux fruits présentent une gamme intéressante de vitamines et minéraux. Ils sont tous les deux riches en vitamine C, en potassium et en antioxydants. Les poires ont un léger avantage en cuivre, en folate et en vitamine K, tandis que les pommes contiennent plus de vitamine A et de bêta-carotène. Toutefois, les quantités de ces micronutriments restent modestes, et il est recommandé d'inclure les deux dans une alimentation variée.
Une collation équilibrée
Bien que ni les pommes ni les poires ne soient de grandes sources de protéines — environ 0,5 gramme chacune — elles font d'excellentes collations lorsque combinées avec des aliments riches en protéines comme des noix, du fromage ou du houmous. Ce mélange de fibres, de protéines et de graisses saines contribue à maintenir la satiété et à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang.
En résumé, si vous cherchez à enrichir votre apport en fibres, optez pour la poire. Mais n’hésitez pas à varier les plaisirs en intégrant ces deux fruits à votre quotidien afin de profiter de leurs bienfaits respectifs.
