Lorsqu'il s'agit de douceurs régionales, un dessert se distingue cette année parmi tant d'autres. À l'issue d'un vote organisé par RTL, la célèbre tarte à la mirabelle du Grand Est a été couronnée dessert régional préféré des Français pour 2025. Plongeons dans cette victoire sucrée !
Les amoureux de la pâtisserie savent à quel point le choix d'un dessert régional peut être difficile. Pour célébrer cette tradition gourmande, RTL a, lors de la 61e édition du Salon de l’Agriculture, mis en compétition sept spécialités locales. De la pâte croustillante aux garnitures onctueuses, de multiples saveurs ont ravi les participants. Parmi elles, c'est une pâtisserie issue du Grand Est qui a su séduire les papilles des votants. Un petit suspense reste à lever : qui est le champion de cette année ?
Dessert préféré des Français : sept délices régionaux en lice
Pendant la durée du Salon, qui s'est terminé le 2 mars, RTL a lancé un concours mettant en avant sept pâtissiers passionnés. Chaque participant a présenté une spécialité emblématique de sa région. Les desserts en lice comprenaient : la tarte à la mirabelle, le flan parisien, la tarte tropézienne, le kouign-amann, la tarte au sucre, la tarte aux noix de Grenoble et le gâteau basque. Les auditeurs ont eu l'opportunité de voter en ligne, et le verdict est tombé !
Quel dessert a su séduire le cœur des Français ?
Et le grand gagnant est (roulements de tambour)… la tarte à la mirabelle ! Cette délicieuse spécialité lorraine a été couronnée avec 31 % des votes, remportant l'adhésion de plus de 10 000 amateurs de sucré. Le secret de son succès réside dans une pâte brisée parfaitement croustillante, rehaussée d'une fine couche de poudre d’amandes, et bien sûr, de mirabelles dorées à la perfection. Une recette que même chez vous, grâce à l'expertise du chef pâtissier Jean-François Feuillette, vous pourrez facilement reproduire.
Au classement, le kouign-amann suit de près avec 26 % des voix, tandis que la tarte au sucre se voit attribuer la médaille de bronze avec 12 %. Le flan parisien obtient 11 %, suivi par la tarte tropézienne avec 8 %. Les places restantes sont occupées par le gâteau basque et la tarte aux noix de Grenoble.
