Redécouvrez la simplicité d'un dessert traditionnel avec notre recette de pain perdu sans œufs. Idéale pour ceux qui recherchent une alternative végétalienne ou simplement pour ceux qui n'ont pas d'œufs à disposition. Cette préparation vous permet de donner une seconde vie à votre pain rassis tout en ravissant le palais des petits et grands gourmands.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis
- 250 ml de lait d’amande
- 50 g de farine de blé
- 30 g de sucre complet
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- Huile végétale (pour la cuisson)
- Sucre glace (pour la décoration)
Ustensiles nécessaires
- Un bol
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un bol la farine, le sucre complet et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement le lait d’amande en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Trempez chaque tranche de pain rassis dans le mélange, en veillant à bien les imbiber sans les détremper.
Étape 3
Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 4
Faites dorer les tranches imbibées environ deux minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Astuces et variations
Pour varier les plaisirs, remplacez le lait d’amande par un autre lait végétal de votre choix, comme du lait de coco ou de soja. N'hésitez pas à ajouter des épices telles que la cannelle ou du zeste d’orange pour rehausser encore le goût de votre pain perdu.
L’information en plus
Le pain perdu est une recette qui remonte à des siècles et qui permettait autrefois aux familles d’utiliser le pain devenu trop dur pour être mangé. Aujourd’hui, ce met doux et réconfortant est aussi délicieux au petit-déjeuner qu’au goûter ou en dessert.
