Frites de courgettes, une alternative saine et délicieuse aux frites traditionnelles. Cette recette rapide est parfaite pour toute occasion, que ce soit un repas en famille ou un moment convivial entre amis.
15 minutes
25 minutes
Facile
Coût modéré
Ingrédients
- 2 courgettes
- 50 grammes de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Friteuse électrique à air chaud
Préparation
Préparer les courgettes
Lavez soigneusement les courgettes et découpez-les en bâtonnets, évoquant la forme classique des frites.
Enrobage
Dans un sac en plastique refermable, mélangez la farine avec le sel et le poivre. Ajoutez ensuite les bâtonnets de courgettes et fermez le sac. Secouez énergiquement pour enrober uniformément.
Cuisson
Incorporez l'huile d'olive dans le sac et secouez à nouveau. Disposez les courgettes dans le panier de la friteuse sans les superposer et faites cuire à 200°C pendant 20 à 25 minutes, en les secouant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Astuce de chef
Pour profiter pleinement de leur croustillant, consommez les frites immédiatement. Ajouter des herbes séchées comme le romarin ou le thym avant la cuisson peut rehausser les saveurs.
Aperçu vin
Un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc complétera parfaitement ces frites, apportant une belle acidité.
Valeur nutritionnelle
Les courgettes sont une option nutritive, faibles en calories et riches en vitamines. Elles apportent une belle couleur et une texture unique à vos plats.
Astuces de présentation : Servez vos frites dans une corbeille élégante avec un soupçon de persil frais pour une touche colorée.
