Rien ne réjouit autant que de savourer un plat de pâtes, surtout avec une sauce onctueuse. L'influenceur culinaire Whoogy's nous gâte avec une recette savoureuse à base de tomates rougies par le soleil.
Hugo, plus connu sous le pseudonyme de Whoogy's, partage fréquemment ses trouvailles culinaires sur Instagram. Sa dernière création séduira à coup sûr les amateurs de cuisine italienne : des pâtes enrobées d'une sauce crémeuse à la tomate. Parfait pour mettre en lumière ce fruit de saison, qui ne se limite pas aux salades, même sous la chaleur estivale.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de :
- 800 g de tomates bien mûres
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 piment rouge
- 1 tête d'ail
- Thym frais
- Basilic frais
- Huile d'olive
- 1 burrata
Étapes de la préparation
Pour préparer vos délicieuses pâtes, suivez ces étapes :
- Commencez par équeuter les tomates et les couper en deux. Faites de même avec l'oignon et la tête d'ail. Disposez le tout sur une plaque de cuisson. Ajoutez le poivron et le piment, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis versez un généreux filet d'huile d'olive.
- Enfournez le tout à 180 °C pendant environ 30 minutes.
- Une fois cuit, transférez les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Réservez.
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante, puis incorporez-les dans une poêle avec la préparation de sauce.
- Servez le tout dans une assiette, ajoutez une burrata sur le dessus, un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais. Dégustez bien chaud !
Idées recettes autour des tomates
Les tomates sont un ingrédient incontournable, offrant une multitude de possibilités en cuisine. Voici quelques suggestions :
- Préparez des salades simples avec tranches de tomates, basilic, huile d'olive et assaisonnements.
- Réalisez des tomates farcies en les remplissant de viande, de riz ou d'un mélange de thon.
- Pour une entrée rafraîchissante, concoctez une soupe froide à base de tomates, poivrons, concombre et ail.
- Pensez à sécher des tomates au four pour les utiliser en tant que condiment dans vos plats préférés.
