Plongez dans l'univers savoureux du poulet frit, mais sans l'excès de graisse, grâce à votre Airfryer. Cette recette simple et inratable promet d'enchanter les palais des petits et des grands. Préparez-vous à un voyage gustatif où le croustillant est à l'honneur !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 100 grammes de farine
- 150 grammes de chapelure panko
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Airfryer ou friteuse à air
- 3 assiettes creuses
- Une fourchette
Instructions de préparation
Étape 1 : Assaisonnement
Découpez les blancs de poulet en lanières ou en morceaux selon votre préférence. Mélangez la farine avec le paprika, l’ail en poudre, du sel et du poivre dans un récipient.
Étape 2 : Panure en trois étapes
Battez les œufs dans une assiette creuse. Disposez la farine assaisonnée dans une autre assiette et la chapelure panko dans une troisième. Passez chaque morceau de poulet successivement dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure, en veillant à bien les enrober.
Étape 3 : Cuisson
Préchauffez l’Airfryer à 180°C. Disposez les morceaux de poulet panés dans le panier de l’Airfryer sans qu’ils se chevauchent. Laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et croustillant, en les retournant à mi-cuisson.
Astuce de chef
Pour une panure encore plus savoureuse, incorporez des herbes séchées telles que du thym ou de l’origan dans votre mélange de chapelure.
Accords mets et vins
Accompagnez ce poulet croustillant d'une bière blonde légère ou d'un vin blanc sec aux notes fruitées, comme un Chardonnay, qui complétera harmonieusement les saveurs.
Infos supplémentaires
Ce plat s'inscrit parfaitement dans une démarche de consommation responsable : moins d'huile signifie moins de graisses saturées, tout en préservant le plaisir d'un plat traditionnellement gourmand.
Présentation
Servez le poulet frit immédiatement après la cuisson pour profiter de sa texture croustillante. Utilisez des assiettes simples pour le mettre en valeur, accompagné d'une petite salade verte ou de quartiers de citron pour ajouter une touche de fraîcheur.
