Dans le cadre d'une alimentation saine, l'huile d'olive et l'huile de colza se distinguent par leurs propriétés nutritionnelles. Ces huiles, piliers de la diète méditerranéenne et d'autres régimes équilibrés, offrent des avantages notables pour la santé.
Les vertus de l'huile d'olive
L'huile d'olive, souvent au cœur des discussions sur la santé, est célèbre pour ses effets bénéfiques. Riche en polyphénols, cette huile est associée à une réduction des risques de diverses maladies telles que :
- Cancers
- Maladies cardiovasculaires
- Affections neurologiques dégénératives
- Maladies inflammatoires
Les populations méditerranéennes, ayant un régime riche en cette huile, présentent une longévité supérieure et une meilleure santé globale.
Les avantages de l'huile de colza
De son côté, l'huile de colza est exceptionnelle pour sa haute teneur en oméga-3, contribuant à l'équilibre lipidique. Des études, telles que celles publiées dans la revue médicale The Lancet, suggèrent qu'un régime riche en acide alpha-linolénique, principal oméga-3 présent dans l'huile de colza, pourrait réduire significativement les risques d'accidents cardiaques et d'infarctus, avec des baisses respectives de 62% et 50%.
Comparaison avec d'autres huiles
Il existe de nombreuses autres huiles promues pour leurs bienfaits, comme l'huile de noix ou l'huile de pépins de raisins. Toutefois, selon le Dr Michel de Lorgeril, cardiologue, ces huiles n'ont pas encore prouvé leur efficacité de manière concluante. La prudence est de mise avec les huiles riches en oméga-6, telles que celles de maïs ou de tournesol, qui, utilisées en excès, peuvent s'avérer néfastes pour la santé.
En somme, la consommation d'huile d'olive et d'huile de colza, intégrées dans un mode de vie sain, constitue un levier efficace pour une meilleure santé. Toutefois, il est essentiel d'accompagner ces choix d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie actif.
