Cet été, abandonnez le spritz et adoptez le gin et les cocktails sans alcool, qui prennent le devant de la scène.
Le renouveau du gin
La renaissance du gin est la belle surprise de cet été. La compétition World Class Cocktails, référence dans l’univers de la mixologie, a mis ce spiritueux sur le devant de la scène. Des bars spécialisés, appelés gins corners, fleurissent partout, tels que Grand Cœur et Tiger. Parmi les créations, “Le floral” de Fine Cocktails, qui marie gingembre et litchi, incarne parfaitement cette tendance. Hendrick's, autre acteur emblématique, propose des recettes originales émaillées d'une touche nostalgique, comme “Soupir des roses qui se fanent”, garnie de boutons de rose et de lavande séchée.
Les mocktails, la tendance sans alcool
Les mocktails, ou cocktails sans alcool, s'imposent cet été. Les grandes villes comme New York et Londres ont déjà adopté cette tendance qui arrive à Paris. Grâce à des infusions de thé, de fruits et de légumes, les mixologues rivalisent d'ingéniosité pour créer des mélanges savoureux. Par exemple, la sangria aux fruits rouges sans alcool est un incontournable qui enchante les palais.
L'attrait du mezcal
Le mezcal, autrefois éclipsé par la tequila, prend de l'ampleur dans les bars à Mexico et ailleurs. Ce spiritueux mexicain, issu de l'agave, est élaboré de manière traditionnelle, offrant une expérience unique. Ce retour en force dynamise les cocktails classiques tels que la margarita et la michelada, qui se déclinent tout l'été avec des notes modernes.
Le vent du changement avec les alcools de fruits et légumes
Les cocktails à base de légumes et de fruits gagnent en popularité, apportant une touche santé à vos verres. Pensez à des mélanges innovants avec du basilic ou du concombre, comme le cointreau fizz basilic/concombre, parfait pour se rafraîchir. Les associations se déclinent à l’infini, enrichies par des sirops variés.
Un nouvel élan pour les classiques
Cet été, les classiques ne sont pas en reste. Les grandes marques revisitent leurs recettes en ajoutant des liqueurs fruitées ou florales. Par exemple, le cocktail “Le Grand Fizz” marie la vodka à la liqueur de sureau pour un goût estival inoubliable. Marie Brizard, avec son cocktail “Marie Love”, fait aussi sa part en modernisant ses traditions.
La tendance du champagne rosé
Servi dans de grands verres à vin, le champagne Moët Ice Imperial rosé a réinventé les codes de la consommation festive, séduisant ainsi un jeune public avide de nouvelles expériences. Ce changement éloquent promet un été pétillant, incarnant l'esprit de la Dolce Vita.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
