La période des fêtes est toujours plus magique avec des sablés à la cannelle. Ces petits biscuits épicés et croustillants sont des incontournables des célébrations de fin d'année. Enfilez votre tablier et découvrons ensemble cette recette délicieuse !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de beurre doux
- 70 grammes de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Emporte-pièces de Noël
- Fouet électrique
Préparation
Étapes de la recette
- Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
- Incorporez l'œuf et mélangez jusqu'à homogénéité.
- Ajoutez la farine et la cannelle, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Étalez la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur et découpez les sablés avec des emporte-pièces aux motifs de Noël.
- Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 12 minutes à 180°C. Les sablés doivent être légèrement dorés.
- Attendez que les sablés refroidissent avant de les déguster pour qu'ils durcissent.
Astuces du chef
Pour un effet brillant : Badigeonnez les sablés avec un jaune d'œuf avant la cuisson. Vous pouvez aussi les personnaliser avec du sucre glace ou un glaçage décoratif.
Accompagnement idéal
Rien ne vaut un chocolat chaud pour accompagner ces délicieuses douceurs. La douceur du chocolat se marie parfaitement à l'épice de la cannelle.
L'histoire des sablés
Ces biscuits ont une riche histoire et sont appréciés dans de nombreux pays européens sous différents noms, comme les Lebkuchen en Allemagne ou les pepparkakor en Suède. Souvent, ils sont décorés et suspendus aux arbres de Noël comme ornements comestibles.
Suggestions de présentation
Pour une belle présentation, disposez vos sablés sur un plateau en bois ou en ardoise. Ajoutez des branches de sapin pour accentuer l'esprit festif.
