Il est essentiel de bien se nourrir pour maintenir une bonne santé. Pourtant, il peut être difficile de distinguer les véritables aliments bénéfiques des fausses promesses. Le Dr Michael Mosley, médecin britannique réputé et auteur de Le régime fast 800, alerte sur trois aliments qui, bien que souvent considérés comme sains, pourraient être dommageables.
Michael Mosley est une figure familière sur les écrans de la BBC, où il partage ses connaissances en nutrition. Sur son blog, il analyse comment le marketing peut influencer notre perception de la santé des aliments.
Voici donc les trois aliments à surveiller car ils pourraient vous causer plus de mal que de bien.
1. Les chips de légumes
Souvent présentées comme une alternative saine aux chips classiques, ces snacks peuvent sembler inoffensifs. Cependant, leur processus de fabrication réduit considérablement leur valeur nutritive, les rendant aussi pauvres en nutriments que des chips ordinaires, et souvent riches en huile de tournesol. Pour grignoter, le Dr Mosley recommande plutôt les noix, les légumes crus ou les graines.
2. Les alternatives à faible teneur en matières grasses
Alors que le gras a une réputation négative, il existe des gras bénéfiques, qui sont essentiels pour l'organisme et apportent de nombreuses vitamines. Malheureusement, pour répondre à la demande de produits allégés, les marques ont lancé de nombreux articles « pauvres en matières grasses », souvent chargés de sucre et d'additifs pour compenser ce manque. Des études, comme celle menée par l'institut Karolinska de Stockholm, montrent qu'inclure des produits riches en matières grasses dans l'alimentation peut faciliter la perte de poids et améliorer l'IMC.
3. Les vinaigrettes prêtes à l'emploi
Bien que les salades soient des super-aliments pleins de vitamines et de minéraux, la vinaigrette utilisée peut réduire leurs bienfaits. Le Dr Mosley déconseille les vinaigrettes industrielles, souvent riches en calories et en additifs. Il recommande de préparer sa propre sauce à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de jus de citron, afin de garantir frais et santé.
