Après un entraînement intense, il est essentiel de reconstituer les protéines pour aider à la récupération musculaire. Si vous cherchez une alternative au classique poulet ou œufs, nous avons une recette délicieuse : un flan à la banane !
Lorsque vous vous entraînez, vos muscles subissent des microdéchirures. Pour favoriser la guérison, il est donc conseillé d'augmenter votre apport en protéines. Au lieu des traditionnels aliments comme le poulet ou les œufs, essayez ce dessert nutritif. La créatrice culinaire @afoodstoryy partage une recette innovante de flan à la banane, parfaite pour recharger vos batteries après le sport.
Quand faut-il consommer des protéines après une séance de sport ?
Pour optimiser la récupération, il est crucial de consommer des protéines dans les deux heures suivant l'effort physique. Selon votre poids et l'intensité de l'exercice, visez un apport entre 10 g et 30 g de protéines pour aider à la réparation des tissus musculaires.
Quelles sources de protéines privilégier ?
Après l'effort, sélectionnez des protéines de haute qualité. Voici quelques options à inclure dans votre alimentation :
- Viandes blanches
- Oeufs
- Poissons (saumon, sardine, maquereau)
- Tofu
- Lentilles et haricots
Alternez entre sources animales et végétales pour bénéficier d'un apport nutritif équilibré. Et pour satisfaire votre envie de sucré, découvrez notre irrésistible recette de flan à la banane ci-dessous.
Flan à la banane : un dessert simple et nutritif pour la récupération
Ce flan à la banane est non seulement savoureux, mais aussi riche en protéines grâce à l'utilisation de skyr, un produit laitier qui contient 11 g de protéines pour 100 g. Une excellente option pour compléter votre apport après une séance d’entraînement.
Ingrédients :
- 1 banane
- 30 g de skyr
- 1 œuf
- Quelques gouttes d'arôme vanille
- 30 g de farine de blé blanche
- Pépites de chocolat (au goût)
- 1 à 2 cuillères de sirop d’érable (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez et écrasez la banane dans un grand bol.
- Mélangez la purée de banane avec le skyr, l'œuf, l'arôme vanille et la farine. Incorporez ensuite les pépites de chocolat. Si vous aimez le sucré, ajoutez le sirop d’érable et mélangez bien.
- Versez25 à 30 minutes.
