Vous en avez assez de votre riz insipide ? Ne cherchez plus, une astuce incroyable transformera votre plat en un délice savoureux. Un simple ingrédient, que vous pouvez trouver en ligne, fera toute la différence. Êtes-vous prêt à révolutionner votre cuisine ? Suivez le guide !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de riz basmati
- 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille en poudre
- 1 cuillère à soupe d'épices zaatar
- 400 millilitres d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Cocotte en fonte
- Couteau
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Commencez par bien rincer le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte en fonte à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez le riz égoutté et faites-le revenir pendant 2 minutes afin de le nacrer, c'est-à-dire de lui donner une couleur légèrement translucide.
Étape 4
Incorporez le bouillon de volaille en poudre et l'eau, puis portez le tout à ébullition.
Étape 5
Réduisez le feu, couvrez la cocotte et laissez cuire pendant 12 minutes, en vous assurant que le riz ait bien absorbé toute l'eau.
Étape 6
Enfin, ajoutez les épices zaatar, mélangez délicatement avec la cuillère en bois et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Astuce de chef
Pour intensifier encore plus la saveur, incorporez quelques feuilles de coriandre séchée juste avant la fin de la cuisson.
Accord Mets et Vins
Ce riz parfumé s'accorde parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui viendra magnifier les arômes épicés du zaatar.
Infos pratiques
Le zaatar, un mélange d'épices traditionnel du Moyen-Orient, apportera une note unique à vos plats.
