Plongez dans l'univers culinaire thaïlandais avec cette salade vibrante, alliant harmonieusement des notes sucrées et épicées. Présentée dans une coque d'ananas, elle est autant un régal pour les yeux que pour les papilles.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Coût : €€
Ingrédients
- 2 unités d'ananas
- 400 grammes de crevettes décortiquées
- 1 carotte
- 1 concombre
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- De la coriandre fraîche
- Jus de citron vert
- Sauce soja
- Miel
- Huile de sésame
- Piment rouge
Ustensiles nécessaires
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère à soupe
Préparation
Étape 1 : Découpe de l'ananas
Coupez les ananas en deux dans la longueur et retirez soigneusement la chair pour créer des bols naturels.
Étape 2 : Préparation des fruits
Coupez la chair d'ananas en dés, épluchez et râpez la carotte, tranchez le concombre en demi-lunes, halvez les tomates cerises et émincez l'oignon rouge.
Étape 3 : Assaisonnement
Dans un saladier, mélangez le jus de citron vert, la sauce soja, un filet d'huile de sésame et une cuillère à café de miel. Ajoutez un peu de piment haché selon votre goût.
Étape 4 : Mélange des ingrédients
Incorporez les crevettes, les dés d'ananas et les légumes dans le saladier. Parsemez de coriandre ciselée et mélangez doucement.
Étape 5 : Finition
Remplissez les coques d'ananas avec la salade bien assaisonnée.
Astuce de chef
Pour une présentation élégante, conservez quelques pluches de coriandre pour décorer vos salades juste avant de servir.
Accord mets et vin
Un Riesling frais ou un vin blanc léger aux arômes fruités sera idéal pour compléter cette délicieuse salade.
Info supplémentaire
Saviez-vous que l'ananas est non seulement un fruit tropical délicieux, mais aussi une riche source de vitamine C et d'enzymes aidant à la digestion ?
