Pour les soirées où le temps manque ou l'envie de cuisiner s'efface, le micro-ondes se révèle être un précieux allié. Contrairement aux idées reçues, cet appareil peut vous aider à préparer des plats dignes des plus grandes tables. Voici trois recettes qui vous prouveront le contraire.
Le micro-ondes ne se limite pas à réchauffer des restes. Il peut réaliser une variété de préparations, allant d'omelettes rapides à des délices sucrés comme le clafoutis. Cet appareil conserve d'ailleurs mieux les nutriments par rapport à d'autres méthodes de cuisson, tant que vous l'utilisez correctement. Soyez simplement attentif aux récipients que vous choisissez !
Quels récipients utiliser pour cuisiner au micro-ondes ?
Vous le savez sans doute, le métal et le micro-ondes ne font pas bon ménage. Préférez plutôt :
- Des plats en verre de type Pyrex
- Des récipients en céramique ou en porcelaine non ornée
- Des plats en plastique, à condition qu'ils soient certifiés compatibles avec l'appareil
Recettes au micro-ondes : 3 idées rapides et gourmandes
Œuf cocotte au micro-ondes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 œufs frais
- 50 g d’emmental (ou fromage de votre choix)
- 4 cuillères à soupe de crème épaisse
- 2 brins de ciboulette
Préparation :
- Hachez la ciboulette.
- Coupez l’emmental en lamelles.
- Dans 4 ramequins, déposez la crème et cassez un œuf dans chacun. Piquez le jaune.
- Ajoutez le fromage et faites cuire au micro-ondes pendant 2 minutes. Le blanc doit être opaque.
- Servez chaud !
Flan de courgettes au micro-ondes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 courgettes
- 4 œufs
- 1 oignon
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 10 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Pelez et émincez les courgettes et l’oignon.
- Dans une poêle, faites revenir le tout avec de l’huile d’olive.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème et le fromage. Salez et poivrez.
- Ajoutez les légumes, versez dans des ramequins, puis cuisez au micro-ondes pendant 8 minutes à 800 watts.
Pommes de terre farcies au micro-ondes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes de terre à chair ferme
- 8 tranches de fromage à raclette
- 100 g de lardons
- De la crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- Poivre
Préparation :
- Lavez les pommes de terre, placez-les dans un plat en Pyrex avec un peu d'eau. Couvrez et cuisez au micro-ondes pendant 12 à 14 minutes.
- Blanchissez les lardons puis égouttez-les.
- Une fois cuites, creusez les pommes de terre, garnissez-les de crème, fromage et lardons, puis refaites chauffer au micro-ondes pendant 2-3 minutes.
- Terminez avec de la ciboulette avant de servir.
