Le crumble à la courgette et à la feta est une délicieuse fusion entre le croustillant d’une pâte émiettée et la tendresse des courgettes, sublimée par la feta salée. Idéal pour un repas convivial, ce plat se prépare facilement et séduit par ses saveurs. Suivez cette recette pas à pas pour impressionner vos convives avec un plat aussi esthétique que savoureux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 g de feta
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et tranchez les courgettes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites sauter les courgettes pendant 5 à 7 minutes. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Émiettez la feta et incorporez-la aux courgettes dans un saladier.
Étape 5
Versez ce mélange dans un plat à gratin.
Étape 6
Dans un autre saladier, préparez le crumble en combinant la farine et le beurre coupé en dés. Malaxez avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 7
Répartissez uniformément le mélange crumble sur la préparation courgettes-feta.
Étape 8
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées à la pâte à crumble avant de l’enfourner.
Accord mets et vins
Ce plat s’accorde merveilleusement bien avec un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.
Sachez que le crumble a des origines britanniques, traditionnellement sucré, mais sa version salée a récemment conquis le cœur de nombreux gourmets en raison de sa texture unique et de sa simplicité de préparation.
