« Un yaourt, un fruit ou une crème dessert ? » Pas besoin d’attendre la réponse, vous la connaissez : une crème dessert, au chocolat de préférence ! Préparez-la vous-même pour maîtriser les ingrédients à votre convenance.
Une crème au chocolat sans additifs
Gélifiants, épaississants, amidon modifié, dextrose... Pourquoi compliquer les choses quand la simplicité est à portée de main ? Avec un peu de Maïzena, vous avez tout ce qu'il faut pour épaissir ce délicieux dessert et éviter les additifs inutiles.
Des ingrédients riches en minéraux
Au lieu d’opter pour du sucre blanc, une simple substitution par du sucre roux ou complet (disponible dans les magasins bio ou les rayons de commerce équitable) est recommandée. Ce choix, non raffiné, vous apportera des minéraux essentiels. Vous pouvez également ajouter du sirop d’agave, qui a l’avantage de ne pas faire grimper rapidement la glycémie.
Une crème moins grasse
Attention, certaines recettes affichent plus de 10 g de lipides par pot, l’équivalent d’une cuillère à soupe d’huile. Pour alléger votre crème, optez pour du lait demi-écrémé et incorporez une petite quantité de crème fraîche pour un côté onctueux. Et pourquoi ne pas choisir des produits bio pour encore plus de qualité ?
Découvrez la recette de la crème chocolatée équilibrée et faites-vous plaisir tout en prenant soin de votre santé !
