Plongez dans un délice culinaire avec notre recette de cake au chèvre et chorizo, alliant la douceur du fromage de chèvre à la puissance du chorizo. Parfait pour une entrée ou un apéritif, ce cake ravira les gourmets, petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Liste des ingrédients
- 180 grammes de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 100 grammes de chorizo (fort ou doux selon vos préférences)
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Moule à cake
- Saladier
- Four
Préparation étape par étape
1. Préchauffez votre four
Réglez le four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit prêt lorsque vous enfournerez votre préparation.
2. Mélangez les ingrédients secs
Combinez la farine et la levure chimique dans un saladier. Cette levure aidera votre cake à gonfler lors de la cuisson.
3. Incorporez les œufs
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez le lait et l'huile
Incorporez progressivement le lait et l'huile d'olive, tout en continuant de mélanger.
5. Ajoutez les ingrédients principaux
Coupez le fromage de chèvre et le chorizo en dés et intégrez-les à votre préparation.
6. Assaisonnez
Salez et poivrez selon vos goûts, tout en gardant à l'esprit que le chorizo apporte déjà une certaine salinité.
7. Préparez le moule
Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake avant d'y verser la pâte pour éviter qu'elle ne colle.
8. Cuisson
Enfournez pendant environ 45 minutes. La cuisson est parfaite lorsque la pointe d'un couteau en ressort sèche.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût, ajoutez des herbes de Provence ou du thym dans votre mélange pour une touche méditerranéenne.
Accords mets et vins
Ce cake, aux saveurs ensoleillées, se marie idéalement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un rosé léger tel que le Côtes-de-Provence pour équilibrer les saveurs épicées.
Info supplémentaire
Idéalement servi tiède, ce cake chèvre et chorizo peut également être dégusté froid, lors d'un pique-nique. N'hésitez pas à varier les types de fromage de chèvre pour transformer chaque dégustation en une expérience unique.
