Profitez d'une viande juteuse et de pommes de terre parfumées à l’origan, le tout sublimé par un bouillon riche avec cette recette de poulet rôti à la grecque. Idéale pour ceux qui souhaitent un plat savoureux sans passer des heures en cuisine, cette préparation se fait en un rien de temps et offre un repas complet en moins d’une heure au four.
Cette recette vient de la talentueuse créatrice de contenu Claire Le Gallo, connue sur Instagram sous le nom de Salut c’est Claire. Avec plus de 149 000 abonnés, Claire partage des idées de plats gourmands ainsi que des bonnes adresses gastronomiques en France et ailleurs. Pour ce poulet rôti, elle propose un mélange de saveurs grâce à des herbes aromatiques, du citron et un cube de bouillon, assurant ainsi un festin à la portée de tous.
les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 morceaux de poulet
- 1 kg de pommes de terre
- 2 citrons
- 250 ml d’eau
- Un cube de bouillon
- 4 cuillères à café de moutarde
- 4 gousses d’ail
- Origan
- Persil frais
- Huile d’olive
- Sel
les étapes à suivre :
- Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
- Pour commencer, lavez et épluchez les pommes de terre, puis découpez-les en quartiers. Disposez-les dans un plat à four.
- Pressez le jus des citrons et hachez l’ail. Faites chauffer l'eau avec le cube de bouillon jusqu'à dissolution complète.
- Arrosez les pommes de terre avec le jus de citron, l'huile d'olive et le bouillon, puis ajoutez l'ail et mélangez bien.
- Placez les morceaux de poulet sur les pommes de terre. Badigeonnez-les de moutarde, salez et parsemez d’origan. Massez légèrement la moutarde sur la peau pour bien infuser les saveurs.
- Enfournez pendant 30 minutes à 200 degrés, puis baissez la température à 180 degrés et poursuivez la cuisson encore 30 minutes. N’oubliez pas d’arroser la viande avec le bouillon durant la cuisson.
- À la sortie du four, parsemez le plat de persil frais ciselé.
Pour servir, arrosez les pommes de terre de la sauce au bouillon que vous aurez préalablement récupérée au fond du plat.
ajoutez une touche méditerranéenne à votre poulet rôti
Pour éveiller encore plus vos papilles, n'hésitez pas à introduire des ingrédients supplémentaires aux saveurs méditerranéennes. Des olives, qu'elles soient noires ou vertes, feront merveille avec les pommes de terre. Vous pouvez également ajouter des poivrons rouges coupés grossièrement et un gros oignon, qu’il soit rouge ou blanc, coupé en dés. Enfin, ne sous-estimez pas le pouvoir du citron, à la fois en morceaux rôtis au four ou à travers son jus, pour sublimer le tout.
