En ce début de septembre, focus sur les bonnes résolutions culinaires. Des recettes végétales aux combats des femmes chefs, l’actualité nourrit nos passions gastronomiques. Voici un aperçu délicieux.
Le voyage du mois : la Belgique au Bon Marché Rive Gauche
Jusqu'au 18 octobre, le Bon Marché Rive Gauche met à l’honneur la gastronomie belge avec un "supermarché surréaliste" orchestré par le comédien Stéphane de Groodt. De la bière à la carbonade, les produits belges sont revisités avec humour. Découvrez des pépites comme les ketchups artisanaux et les créations chocolatées de Galler.
L'exposition : "Manger" par le festival Été indiens(s)
Le festival Été indien(s) se déroule à Arles du 17 au 27 septembre. Le thème de cette édition est l’art de manger, avec des expositions, dix jours de dîners et d’ateliers, et une journée consacrée à l’Italie, animée par Julia Sammut. Une immersion gourmande à ne pas manquer.
La cheffe du mois : Anne-Sophie Pic
À 51 ans, Anne-Sophie Pic est une figure emblématique de la gastronomie française, cumulant trois étoiles au Michelin. Dans un podcast sur l'application Majelan, elle partage son parcours inattendu, de la diplomate à la tête d'une entreprise florissante comprenant 10 restaurants. Un témoignage inspirant.
Le documentaire engagé de KitchenAid
La marque KitchenAid met en lumière les défis des femmes en cuisine avec le documentaire A Woman's Place, qui suit trois chefs luttant contre les stéréotypes. Un projet essentiel pour changer les mentalités dans le monde de la restauration.
Le livre végétal du chef Régis Marcon
Régis Marcon publie Légumes, une véritable bible dédiée aux merveilles du potager, inclusive de recettes et conseils techniques. Un ouvrage à découvrir pour tous les amoureux de la nature.
L'expérience culinaire du mois : le kebab veggie du Noma
Au Noma, le chef René Redzepi transforme le kebab traditionnel en une expérience végane unique avec son céleri marinée, accompagné de légumes. Accessible à partir de 356 euros, une dégustation qui marie haute cuisine et innovations vertes.
Le site du moment : la boutique en ligne Maison Plisson
Maison Plisson propose une sélection de produits frais et de qualité sur son e-shop. Un arrêt incontournable pour les gastronomes parisiens à la recherche de délices saisonniers.
La bonne initiative : les fenêtres à vin de Florence
Florence réveille ses "buchette", petites fenêtres utilisées par les vignerons, pour passer commandes sans contact. Un retour aux sources en cette période de pandémie, offrant vin et plats traditionnels.
La pause-déjeuner : les poke bowls Sushi Shop
Sushi Shop se lance dans le poke bowl avec des recettes estivales innovantes, allant du bœuf snacké aux poissons frais, pour booster vos déjeuners d'été. Un voyage gustatif à savourer jusqu'à la fin du mois !
