Qui a dit que cuisiner un couscous devait être un long processus ? Avec cette recette express, vous pouvez apporter une touche d’exotisme à votre table en un clin d'œil, directement avec votre micro-ondes !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 300 grams de semoule de couscous
- 400 milliliters d'eau chaude
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 450 grams de mélange de légumes surgelés pour couscous
- 200 grams de pois chiches cuits
- 2 blancs de poulet
- Ras el hanout (épice)
- Sel et poivre
Ustensiles
- Un bol adapté au micro-ondes
- Film plastique transparent
- Une fourchette
Préparation
Étape 1 : Préparation de la semoule
Mettez la semoule dans un bol et ajoutez l'huile d'olive. Mélangez bien pour enrober chaque grain. Versez ensuite l'eau chaude au-dessus jusqu'à ce qu'elle recouvre légèrement la semoule, puis incorporez le cube de bouillon. Couvrez avec du film plastique en y perforant quelques trous pour laisser s'échapper la vapeur.
Étape 2 : Cuisson
Placez le bol au micro-ondes et cuisez à puissance maximale pendant 5 minutes. Pendant ce temps, assaisonnez les blancs de poulet avec le ras el hanout, le sel, et le poivre selon vos préférences.
Étape 3 : Légumes et poulet
Ajoutez les légumes surgelés et les pois chiches autour du poulet dans un plat adapté au micro-ondes. Couvrez et faites cuire pendant 10 minutes à puissance maximale ou jusqu'à ce que tout soit bien réchauffé.
Étape 4 : Dressage
Lorsque la semoule est gonflée, aérez-la à l'aide d'une fourchette. Servez dans un grand plat, surmonté des légumes et du poulet.
Astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, laissez reposer la semoule quelques minutes après la cuisson, en remuant de temps en temps.
Accord met vin
Pour accompagner ce couscous rapide, un vin rosé frais ou un rouge léger mettra en valeur les épices tout en préservant les saveurs.
Info historique
Histoire du couscous : Saviez-vous que le couscous est un plat ancien qui nous vient du Maghreb ? Traditionnellement, il était préparé à la main, mais aujourd'hui, grâce aux progrès technologiques, il peut être préparé rapidement, même au micro-ondes !
