Coup de food à Montpellier. Après le succès du Jardin des Sens et du restaurant éphémère Carré Mer, les frères Pourcel inaugurent un nouveau pop-up culinaire, alliant bistrot et gastronomie. Cet événement promet d'être l'une des sensations de l'été.
Le lieu
Situé dans un ancien chais en bord de Lez, au cœur des nouveaux quartiers de la métropole, Terminal #1 se transforme rapidement en une adresse incontournable. Avant l'ouverture de leur restaurant permanent dans le centre historique qui nécessitera deux ans de travaux, ce pop-up a captivé l'attention de célébrités et de diners normaux, fusionnant l'ancienne clientèle du Jardin des Sens avec une nouvelle génération friande de tendances.
Conçu par l'architecte montpelliérain Pascal Agli, le décor met en avant un design contemporain marié avec des touches vintage, tout en intégrant le style unique des frères. L'intérieur, orchestré par Christian Collot, joue sur les volumes impressionnants de l'espace, rehaussé par le travail énergétique du graffeur Kew et du designer Mitri. Les convives peuvent choisir entre grandes tablées conviviales et coins intimes, agrémentés d'un bar attrayant pour siroter des cocktails et déguster des tapas.
Les chefs
Pour cette aventure culinaire, Jacques et Laurent Pourcel travaillent main dans la main en cuisine, épaulés par une équipe dédiée qui offre une expérience culinaire à la fois décontractée et raffinée.
L'assiette
La carte, résolument méditerranéenne, propose des plats simples mais savoureux. Les frères Pourcel privilégient désormais des fournisseurs locaux, renforçant leur engagement pour une cuisine en circuit court. Par exemple, la recette phare du moment : un croustillant de sardine au miel et à la menthe.
Les tarifs : Comptez 29 € le midi, avec des options à 45 € et 70 € le soir.
Des surprises à venir : Gérard Depardieu, ami des chefs, est déjà annoncé parmi les visiteurs.
Terminal #1, 1408, route de la mer, Montpellier. Tél. : 04 99 58 38 38.
Pour les amateurs de gastronomie, voici quelques recommandations :
- Villa Belrose, la maison florentine étoilée
- Monsieur Bleu, un palais dandy chic pour voir et être vu
- La Vague d'Or, restaurant familial trois étoiles à Saint-Tropez.
