Selon un vieux dicton anglais, "une pomme par jour éloigne le médecin". Mais les bienfaits de ce fruit vont bien au-delà de cette sagesse populaire. Une étude récente menée par des chercheurs américains a mis en lumière son rôle potentiel dans la lutte contre l'obésité.
Les pommes, reconnues depuis longtemps pour leurs multiples vertus, se révèlent être de puissants alliés pour la santé. Grâce à leurs propriétés anti-cholestérol, antioxydantes et détoxifiantes, elles peuvent également aider à maintenir un poids sain.
Impact sur la flore intestinale
Les composés non digestibles présents dans les pommes, notamment les fibres et les polyphénols, jouent un rôle crucial dans la prévention des troubles liés à l'obésité, comme le montre une étude publiée dans la revue scientifique Food Chemistry. C'est la variété Granny Smith qui s'est révélée la plus efficace.
Des chercheurs de l'Université de Washington ont mené une étude impliquant des souris obèses, nourries avec des pommes Granny Smith. Les résultats ont été frappants : cette alimentation a modifié favorablement leur flore intestinale.
Les fibres des pommes, qui survivent à la mastication et aux sucs gastriques, atteignent le côlon intact. Cela favorise la croissance de bactéries intestinales bénéfiques pour la santé.
Rétablissement d'un équilibre sain
La santé de la flore intestinale dépend en grande partie de notre alimentation. Comme l'explique Giuliana Noratto, chercheur en nutrition et co-auteur de l'étude : "Rétablir un équilibre sain de bactéries dans le côlon stabilise le métabolisme, ce qui influence l'inflammation et la sensation de satiété." Les excréments des souris obèses nourries aux pommes Granny Smith présentaient une composition similaire à ceux de souris considérées comme normales.
Noratto souligne également que les différents types de pommes n'offrent pas les mêmes bienfaits : "Nous avons constaté que les Granny Smith sont les plus riches en composés bénéfiques, soulignant leur efficacité par rapport aux autres variétés telles que les Golden ou les Gala".
Un espoir dans la lutte contre l'obésité
Cette découverte offre un nouvel espoir dans la lutte contre les problèmes connexes à l'obésité, notamment l'inflammation chronique, un facteur de risque pour le diabète. Comme le rappelle Giuliana Noratto, "la flore intestinale des personnes obèses est souvent déséquilibrée, ce qui contribue à l'inflammation et aggrave les problèmes métaboliques liés à l'obésité".
