Réaliser une brioche moelleuse n’a jamais été aussi accessible grâce à votre Thermomix ! Parfaite pour 4 personnes, cette recette vous promet une expérience culinaire agréable, avec une brioche douce et aérienne.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 70 grammes de sucre
- 125 millilitres de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 70 grammes de beurre
- 2 oeufs
Ustensile nécessaire
- Thermomix
Préparation
Étape 1 : Pétrissage
Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine, le sucre et la levure pendant 15 secondes à vitesse 6.
Étape 2 : Ajout des liquides
Incorporez le lait tiède, les œufs et le beurre coupé en morceaux. Pétrissez pendant 3 minutes en mode épi.
Étape 3 : Levée
Laissez la pâte lever dans le bol du Thermomix pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 4 : Façonnage
Dégazez la pâte, façonnez-la en boule et placez-la dans un moule à brioche beurré.
Étape 5 : Cuisson
Préchauffez le four à 180°C (th.6) et enfournez pour environ 25 minutes. La brioche est prête lorsqu'elle présente une belle couleur dorée.
Astuces pour rehausser la saveur
Pour donner un goût particulier à votre brioche, n’hésitez pas à ajouter des zestes d’agrumes ou des pépites de chocolat avant la cuisson.
Un petit déjeuner réussi
Accompagnez votre brioche d’un café chaud ou d’un thé parfumé. Pour les enfants, un grand verre de jus d’orange frais sera idéal.
À propos de la brioche
Ce délice est une spécialité française, incontournable pour le petit-déjeuner ou le goûter. Traditionnellement, elle se savoure toute simple ou tartinée de beurre et de confiture.
Pour une présentation élégante
Servez votre brioche sur une belle planche en bois pour une allure rustique et authentique. Vous pouvez la couper en tranches ou la déchirer à la main pour un effet convivial. Accompagner de beurre doux et de diverses confitures est un must.
