Ingrédients nécessaires
- 2 courgettes
- 100 g de farine
- 1 œuf
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Préparation des beignets
Commencez par laver et râper les courgettes. Pressez-les dans un torchon pour éliminer l'excès d'eau. Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées avec la farine, l'œuf battu et le fromage. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Cuisson des beignets
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Formez des petits tas de la préparation à l'aide d'une cuillère et faites-les frémir dans l'huile chaude. Laissez cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez-les et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Servez vos beignets de courgettes chauds, accompagnés d'une sauce au yaourt ou d'une salsa. Un régal qui saura plaire à tous !
