Les premières évaluations des contrôles hygiéniques effectués par l'État dans les restaurants, cantines et supermarchés sont désormais accessibles en ligne via une application mobile. Cette initiative vise à renforcer la transparence et la sécurité alimentaire.
Le site Alim'confiance, mis en place par le ministère de l'Agriculture, offre la possibilité de consulter les résultats des contrôles officiels réalisés depuis le 1er mars 2017. Ces contrôles concernent la sécurité sanitaire des aliments tout au long de la chaîne alimentaire, depuis la production jusqu'à la distribution.
Grâce à une carte interactive, il est désormais possible de vérifier si votre restaurant ou votre cantine respecte les normes d'hygiène. Les critères évalués incluent :
- Propreté des locaux et du matériel
- Hygiène du personnel et des pratiques
- Respect de la chaîne du froid
Quatre smileys pour évaluer l'hygiène
Le système de notation varie de "très satisfaisant" (souligné par un smiley souriant) à "à corriger de toute urgence" (indiqué par un smiley au visage inquiet), en passant par "satisfaisant" et "à améliorer".
Ce lundi, les résultats de 1 000 à 1 500 contrôles réalisés durant le mois de mars ont été publiés. Progressivement, les résultats des 55 000 contrôles effectués chaque année dans différents types d'établissements seront mis en ligne.
Bien que cette initiative soit récente en France, elle s'inscrit dans une tendance européenne, où neuf pays tels que le Royaume-Uni, la Belgique et le Danemark publient déjà les bilans de leurs contrôles d'hygiène alimentaire. De plus, des pratiques similaires sont également en place dans des pays comme les États-Unis, l'Australie, le Canada et la Chine.
