Les cakes de crabe aux herbes de Provence sont une option culinaire délicieuse qui allie saveurs maritimes et arômes méditerranéens. Parfaits pour un apéritif ou un plat principal, ces petits délices raviront vos convives à tous les coups.
Ingrédients nécessaires
- 300g de chair de crabe
- 3 œufs
- 100g de farine
- 10cl de lait
- 50g de beurre fondu
- Herbes de Provence (au goût)
- Sel et poivre
- 20cl de crème fraîche
Préparation des cakes de crabe
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondu. Incorporez la farine, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
2. Ajoutez délicatement la chair de crabe et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Répartissez la pâte dans des moules à muffins ou à cakes recouverts de papier sulfurisé.
3. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les cakes soient dorés. Laissez refroidir avant de démouler.
Servir avec un accompagnement
Ces cakes peuvent être dégustés tièdes ou froids et sont idéaux avec une sauce à base de crème fraîche et d'herbes. Pour une touche encore plus raffinée, accompagnez-les d'une petite salade verte.
