Les œufs brouillés, un classique du petit déjeuner, se réinventent dans cette recette légère et savoureuse. Faciles à préparer, ils offrent une texture crémeuse tout en s'intégrant parfaitement dans une alimentation diététique sans sacrifier le goût. Suivez nos étapes simples pour réaliser un plat qui ravira vos papilles et enrichira vos repas quotidiens.
Ingrédients simples pour un goût authentique
- 8 œufs
- 100 ml de lait écrémé
- 20 g de beurre léger
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation qui fait la différence
En seulement quelques minutes, réalisez des œufs brouillés moelleux et savoureux :
- Cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement avec une fourchette ou un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le lait écrémé pour obtenir une consistance lisse, puis assaisonnez selon votre goût.
- Faites fondre le beurre léger dans une poêle antiadhésive à feu doux.
- Versez le mélange d'œufs dans la poêle et remuez constamment avec une spatule en bois.
- Retirez la poêle du feu lorsque les œufs sont juste pris, mais encore légèrement crémeux.
Astuces pour rehausser la saveur
Pour une touche encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de fromage blanc 0 % aux œufs avant la cuisson. Ce petit ajout rendra votre plat encore plus savoureux sans alourdir votre régime.
Pour accompagner ces œufs brouillés légers, un thé vert frais serait un excellent choix, apportant une note vivifiante à votre repas. Enrichissez votre petit déjeuner avec des herbes fraîches ou des légumes sautés pour un résultat encore plus gourmand et équilibré.
