Les recommandations traditionnelles suggèrent de consommer huit verres d’eau par jour, soit environ deux litres. Cependant, une étude récente publiée dans Science remet en question cette affirmation. Alors, quelle est la quantité idéale d'eau à boire au quotidien ?
une recommandation discutable
Selon les chercheurs, l'idée que nous devrions boire systématiquement huit verres d’eau n’est pas solidement étayée sur le plan scientifique. Le Pr Yosuke Yamada, co-auteur de l’étude, souligne : "Cette norme n’est pas fondée sur des preuves tangibles, et son origine demeure floue".
En fait, cette recommandation se fonde sur une publication de la National Academy of Sciences remontant à 1945, qui avançait que la plupart des adultes auraient besoin de 2,5 litres d'eau par jour. Cette donnée s’applique généralement à la consommation totale de liquides, y compris l'eau contenue dans les aliments.
adaptation des besoins hydriques
Les chercheurs ont mené une étude auprès de 5 604 participants, âgés de huit jours à 96 ans, dans 23 pays différents. Ils ont mesuré la consommation d’eau à l'aide d'eau enrichie en deutérium, un isotope de l'hydrogène, qui permet d’estimer le renouvellement des fluides dans l'organisme. Ainsi, il a été démontré que la quantité d'eau à ingérer quotidiennement dépend des conditions individuelles.
Les données laissent entendre que pour un homme d'âge moyen, il serait suffisant de consommer environ 1,6 à 1,8 litres d'eau chaque jour, tandis qu'une femme du même âge aurait besoin d'environ 1,3 à 1,4 litres. Il est à noter que certaines populations, comme celles vivant dans des environnements chauds ou en altitude, ainsi que les sportifs, les femmes enceintes ou allaitantes, doivent ajuster leur consommation alimentaire en conséquence.
En résumé, suivre les besoins naturels de l’organisme est essentiel, et bien que les huit verres d’eau quotidiens ne soient pas nuisibles, ils ne reflètent pas nécessairement les besoins spécifiques de chaque individu.
Source :
Variation in human water turnover associated with environmental and lifestyle factors, Science, 24 novembre 2022
