Ces tulipes sont un encas parfait, alliant croustillant et fraîcheur grâce aux fruits. Voici comment les réaliser facilement.
Préparation des tulipes
1) Préchauffez votre four à 200°. Étalez le lait en poudre Régilait sur une plaque et torréfiez-le à sec. Remuez régulièrement jusqu'à obtenir une teinte dorée, puis retirez du four.
2) Dans un grand saladier, combinez tous les ingrédients secs, y compris le lait en poudre torréfié. Incorporez le beurre fondu et ensuite l’eau. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3) Formez de petites boules (20 à 25 g chacune) de cette préparation sur une plaque de pâtisserie. Aplatissez-les légèrement avec une fourchette. Faites cuire au four à 210° pendant 6 à 8 minutes.
Façonnage et garniture
4) Après la cuisson, laissez les tulipes refroidir pendant 2 minutes avant de les façonner sur un petit bol retourné pour leur donner leur forme caractéristique.
5) Laissez les tulipes sécher quelques minutes, puis garnissez-les de fruits frais coupés. Pour une touche gourmande, ajoutez une boule de glace juste avant de servir.
Astuces et conseils
L'astuce Régilait : Le lait en poudre torréfié apporte une saveur grillée subtile, ainsi qu'une belle couleur dorée aux tulipes, rendant chaque bouchée encore plus délicieuse.
