Quand l'envie d'un dessert léger et délicieux se fait sentir, la panna cotta est toujours une excellente option. En un temps record, vous pouvez réaliser ce régal qui plaira à coup sûr à vos convives. La meilleure partie ? Cette recette ne nécessite que quelques minutes d'effort.
Une recette gourmande et rapide
Aujourd'hui, je vous propose une version irrésistible de la panna cotta, au chocolat blanc. Concrètement, en moins de 10 minutes, vous avez un dessert prêt à prendre du repos au réfrigérateur. Si vous utilisez des moules en silicone, un petit passage au congélateur facilite le démoulage. Pour ceux qui préfèrent les verrines, un temps de repos de 4 heures au réfrigérateur suffit.
Un coulis pour sublimer le dessert
Pour l'ajout final, quoi de mieux qu'un coulis de fruits accompagné de votre panna cotta ? Si vous manquez de temps pour le préparer vous-même, les coulis de la marque Monin sont idéaux. Proposez à vos invités plusieurs saveurs : mangue, framboise, coco et fraise. Chacun pourra personnalisera sa panna cotta selon ses goûts, et réussir à tous les coups !
Ingrédients pour 8 personnes
- 150 g de chocolat blanc (idéalement du chocolat couverture ivoire Valrhona)
- 500 ml de crème liquide
- 6 g de gélatine (soit 3 feuilles de 2 g)
Instructions pour la préparation
- Commencez par réhydrater les feuilles de gélatine dans un bol d'eau glacée pendant 5 minutes. Pendant ce temps, portez la crème à ébullition.
- Dès que la crème bout, retirez-la du feu, incorporez la gélatine bien essorée, puis mélangez vigoureusement. Ajoutez le chocolat blanc haché, couvrez et laissez fondre pendant une minute avant de bien remuer encore.
- Versez la préparation dans des moules en silicone, puis placez au congélateur pendant une heure. Une fois bien figées, démoulez-les avec précaution et réservez au réfrigérateur jusqu'à la dégustation, au moins 2 heures.
Profitez bien de ce dessert savoureux, parfait pour toute occasion ! Et n'oubliez pas de partager votre expérience sur Instagram en mentionnant @CuisineAddict ou en utilisant le hashtag #cuisineaddict !
